目的:观察硒(Se)和维生素E(VE)对糖尿病(DM)易感性的影响.方法:应用膳食低Se复加注射链脲佐菌素(STZ)法制成大鼠DM模型,补充-定剂量的Se和(或)VE,观察对大鼠DM易感性的影响.结果:膳食低Se、低VE可明显增加大鼠DM易感性,表现为血清C肽水平和胰岛C肽分泌贮备显著降低,血糖明显升高,并可显著增加DM大鼠死亡率.在膳食中联合补充0.2 mg Se、500 mg VE/kg,明显增加了DM大鼠血清和胰岛C肽含量、降低DM大鼠血糖水平,亦使DM大鼠死亡率显著降低.结论:在DM亚临床状态下,联合补充适量Se和VE可改善胰岛内分泌细胞代谢偏移及功能紊乱,拮抗致病因素的胰岛损伤效应,降低DM易感性.
作者：张桂珍；崔亚南；薄立华；王维忠；李广生
来源：营养学报 2001 年 23卷 2期
