目的: 研究肉仔鸡对不同形态锰源的相对生物学利用率.方法: 将624只1日龄肉公鸡随机分为13组,分别饲不添加锰的基础饲粮(对照组)或以不同锰化合物添加60、120、180 mg/kg锰的试验饲粮21 d.结果: 肉鸡生长性能各指标和腿病发生率以及肉鸡的跖骨灰锰含量、心肌细胞线粒体中MnSOD活性均未受到添加锰源以及锰源与锰水平互作的显著影响,但受到添加锰水平的显著影响.肉鸡心肌含锰量和MnSOD mRNA水平均未受到添加锰源与锰水平互作的显著影响,但受到添加锰源及添加锰水平的显著影响.其中中等和强络合强度有机锰源的生物学利用率明显高于无机硫酸锰和弱络合强度有机锰源.结论: 中等和强络合强度的复合氨基酸锰对肉仔鸡的生物学利用率明显优于无机硫酸锰和弱络合强度的蛋氨酸锰.
作者：李素芬；罗绪刚；刘彬；卜友泉；邝霞；余顺祥
来源：营养学报 2003 年 25卷 1期
