目的: 研究苹果提取物的组成成分及其抗辐射效应. 方法: 利用分光光度法及HPLC法分析苹果提取物中酚类物质,并采用灌胃方式给予实验小鼠,连续灌胃30 d后接受7Gy 60Co-γ射线一次性辐照,照射后一半动物取血进行白细胞计数,另一半动物观察平均存活时间和30 d存活率. 结果: (1)苹果提取物中主要的酚类成分为原花青素低聚体,儿茶素单体,酚酸,黄酮等酚类物质.(2)灌胃高剂量苹果提取物30 d的小鼠经7Gy一次性辐射后,第7 d小鼠白细胞数量比辐射对照组提高了112
作者：戚向阳；陈维军；彭光华
来源：营养学报 2003 年 25卷 4期
