目的:研究黑大豆种皮提取物(black soybean coat extract, BSCE)对老龄小鼠的抗氧化和延缓衰老作用.方法:以10月龄雄性昆明种小鼠为研究对象,灌胃给予BSCE 0,10,30,50 g/L,6 w后处死所有动物,收集血清、肝脏和脑组织,测定血清中超氧化物岐化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和丙二醛(MDA)含量、脑和肝脏中的B型单胺氧化酶(MAO-B)活性及皮肤中羟脯氨酸(Hyp)含量.结果:摄入50 g/L BSCE后,老龄小鼠血清SOD活性和皮肤Hyp明显增加,而血清MDA生成量和脑组织MAO-B活性则显著性低于对照组.结论:BSCE具有抗氧化生物活性,对延缓衰老可能有一定作用.
作者：张瑞芬；黄昉；徐志宏；张名位；孙玲；池建伟
来源：营养学报 2007 年 29卷 2期
