目的 测定中国北方青年女子的基础代谢率.方法 根据2002年全国营养调查提供的数据,在标准化实验对象和实验条件的前提下,应用K4b2心肺功能测定仪,对16名20~25岁正常体质指数的青年女子进行基础代谢率的测定,将实测值与Schofield公式(修正)计算值进行比较,并对基础代谢率与身高、体重、体表面积等指标进行相关性分析.结果 20～25岁正常体质指数的青年女子基础代谢率实测值为3.60(0.28 kJ/(kg.h), Schofield公式(修正)计算值为3.95(0.13kJ/(kg.h);基础代谢率与体表面积、瘦体重、体重、身高呈显著正相关.结论 中国北方青年女子基础代谢率的实测值明显低于<中国居民膳食营养素参考摄入量>推荐使用Schofield公式(修正)计算值.
作者：刘健敏；孙锐；勾凌燕；朴建华；田园；杨晓光
来源：营养学报 2008 年 30卷 1期
