目的 研究燕麦β-葡聚糖对高脂血症大鼠肝损伤的保护作用.方法 健康成年SD大鼠70只,雌雄各半,随机分成正常对照组(n=10)和模型组(n=60).模型组喂高脂饲料,3w后通过对实验大鼠进行血脂检测、B超检查和随机挑选性解剖,确定模型组的肝损伤.挑选50只肝损伤大鼠,按血脂随机分为5组(n=10):燕麦β-葡聚糖低、中、高剂量组[133、266和533 mg/(kg bw·d),灌胃],高脂对照组(灌胃等量蒸馏水),降脂对照组[壳寡糖200 mg/(kg·d),灌胃].正常对照组喂普通饲料、蒸馏水4 w,其它各组继续喂高脂饲料4 w.分别于大鼠灌胃给药前及给药4 w眼眶采血,测定血清ALT、AST和MDA;末次采血后取大鼠肝脏标本并检测其肝脏MDA指标.结果 与高脂对照组相比,燕麦β-葡聚糖高剂量组的血清ALT、AST明显降低,血清及肝脏MDA水平下降最明显,中剂量组和壳寡糖组MDA下降水平次之;低剂量组下降无统计学意义.三个剂量组肝细胞变性、坏死明显轻于对照组.结论 燕麦β-葡聚糖对大鼠高脂血症所造成的肝损伤有保护作用.
作者：裴素萍；买文军；孙浩；王莹；马莉
来源：营养学报 2009 年 31卷 1期
