目的 研究饮食限制对高血脂小鼠抗氧化能力和Sirt1(沉默信息调节因子2相关酶1)的影响.方法 建立高血脂小鼠模型,随机分高血脂对照组,限食30％组和限食50％组,同时设正常对照组,每组1 5只小鼠;正常对照组小鼠常规饲养,高血脂对照组小鼠自由摄食高脂饲料,限食30％组和限食50％组小鼠分别按照高血脂对照组平均摄食量的70％和50％饲喂高脂饲料;5 w后,取血液组织,解剖小鼠,取心、肝、脑等组织,测定其中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)等酶活性和总抗氧化能力(T AOC)及丙二醛(MDA)含量;Western blotting检测肝脏和脂肪组织中Sirtl的表达.结果 高血脂对照组小鼠心脏中SOD活性、血浆中CAT活性及心、肝、脑中的T-AOC均显著低于正常对照组(P＜0.01或P＜0.05),肝脏中MDA含量显著高于正常对照组(P＜0.01),而限食30％组小鼠心脏中SOD、CAT活性,血浆中CAT活性,心、脑中T-AOC均显著高于高血脂对照组(P＜0.01或P＜0.05),MDA低于高血脂对照组;限食50％组小鼠心脏中SOD活性、血浆和肝脏中CAT活性亦均显著高于高血脂对照组(R＜0.01);总体评价结果显示,两限食组小鼠SOD活性及限食30％组T-AOC均显著高于高血脂对照组(P＜0.01);高血脂对照组小鼠肝和脂肪组织中Sirtl的表达量均降低,而两限食组较高血脂对照组显著升高(P＜0
作者：高海涛；邵邻相；成文召；张璐敏；魏玉君；洪康康
来源：营养学报 2014 年 36卷 2期
