目的：研究海地瓜岩藻聚糖硫酸酯（Fucoidan isolated fromAcaudina molpadioides，Am-FUC）对胰岛素抵抗小鼠肝糖原合成的影响。方法以高脂高糖饲料饲喂雄性C57BL/6J小鼠，建立胰岛素抵抗小鼠模型。模型小鼠饲喂Am-FUC 19w后，检测其空腹血糖、葡萄糖耐受性、胰岛素水平、肝糖原含量及糖代谢关键酶活力。采用qRT-PCR法进一步研究小鼠肝糖原合成通路PKB/GSK-3β中关键基因mRNA表达。结果 Am-FUC能显著降低模型小鼠空腹血糖水平，改善葡萄糖耐受量，提高肝糖原含量；增加肝脏中己糖激酶（hexokinase, HK）和丙酮酸激酶（pyruvate kinase, PK）等糖原合成相关酶活力，降低糖原磷酸化酶（glycogen phosphorylase, GP）和葡萄糖-6-磷酸酶（glucose -6- phosphatase, G6Pase）等糖异生关键酶活力；显著上调肝脏中IR（insulin receptor,）、IRS-2（insulin receptor substrate-2）、PI3K （phosphatidylinositol 3-hydroxy kinase,）、AKT（Protein Kinase B,）、GS（glycogen synthase）的mRNA及磷酸化蛋白的表达，抑制糖原合成负调节基因GSK-3β（glycogen synthase kinase-3β）的mRNA及磷酸化蛋白的表达。结论Am-FUC能显著促进模型小鼠合成肝糖原，改善胰岛素抵抗，其作用机制与调控肝脏中糖代谢关键酶活力

作者：田迎樱；胡世伟；李兆杰；王玉明；薛长湖

来源：营养学报 2015 年 4期