目的：研究燕麦膳食纤维(dietary fiber，DF)对高脂高胆固醇饮食小鼠肠道胆固醇吸收的影响及其机制。方法36只雄性C57BL/6J小鼠，按体质量随机分为：阴性对照组、模型对照组、燕麦DF组，预防性干预24 w。实验结束后测定各组小鼠血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）及高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C），计算低密度脂蛋白(LDL-c)。western blot方法测定肠道中与胆固醇吸收相关的GTP结合蛋白Sar1B、尼曼-匹克C1型类似蛋白1(NPC1L1)、清道夫受体B1(SR-B1)蛋白的表达水平。结果实验结束时，与模型对照组相比，燕麦DF组的体重、血清TC、LDL-C水平均显著下降（P＜0.05），HDL-C水平显著升高（P＜0.05）；与胆固醇吸收相关的NPC1L1水平显著降低（P＜0.05），SR-B1无显著变化，调控NPC1L1和SR-B1的Sar1B蛋白表达水平显著升高（P＜0.05）。结论燕麦DF可以通过上调Sar1B降低肠道NPC1L1表达水平，从而减少肠道胆固醇吸收，降低血脂水平，改善高脂高胆固醇饮食引起的高脂血症。
作者：张薇；焦俊；秦立强；傅春玲；韩淑芬
来源：营养学报 2016 年 38卷 4期
