目的：探索不同核黄素水平对HepG2细胞抗氧化功能的影响。方法通过定制无核黄素培养基、紫外线清除胎牛血清（FBS）中核黄素建立核黄素缺乏培养条件，在此基础上，以不同浓度核黄素（0.76、3.76、6.76、12.76、24.76、48.76nmol/L）培养HepG2细胞，共培养96 h，于不同时间点取样测定细胞活力、细胞凋亡率，于72h测定培养上清液的丙二醛（MDA）含量、丙氨酸转氨酶（ALT）和天冬氨酸转氨酶（AST）活性，以及细胞中谷胱甘肽还原酶（GR）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）与超氧化物歧化酶（SOD）活性，细胞内还原型谷胱甘肽（GSH）与氧化型谷胱甘肽（GSSG）含量。结果随着核黄素浓度增加，细胞活力显著上升、细胞凋亡率显著下降（P<0.05），培养液中ALT、AST活性显著下降、MDA含量显著下降，细胞内SOD活性显著上升、GR活性显著上升、GSH-Px活性显著下降、GSH 含量显著增加、GSSG 含量显著减少、GSH/GSSG 显著升高（P<0.05）。上述大部分指标的核黄素剂量效应拐点在12.76nmol/L左右。结论核黄素不足可导致HepG2细胞的抗氧化功能下降，维持正常抗氧化功能的核黄素浓度应高于12.76nmol/L。
作者：辛中豪；高蔚娜；蒲玲玲；姚站馨；王亚雯；郭长江
来源：营养学报 2016 年 38卷 4期
