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S-腺苷甲硫氨酸(SAM)参与多种生化反应，是生物体内重要的中间代谢物。其制备方法有化学合成法、发酵法和酶促转化法3种。酶促转化法主要涉及S-腺苷甲硫氨酸合成酶，文章着重介绍了大肠杆菌、酵母和大鼠肝脏的SAM合成酶及其编码基因和SAM合成酶基因工程菌酶法转化生产SAM的研究。
作者：公剑王；韦平和；Wei Pinghe
来源：药物生物技术 2001 年 8卷 2期
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