目的 探讨不同比例低碳高脂饮食对C57小鼠及2型糖尿病患者糖代谢的影响.方法 C57小鼠40只,随机分为4组,给予普通饮食及不同碳水化合物比例的3种高脂饲料.每周测量体质量及摄食量,并检测随机血糖及胰岛素.腹腔注射葡萄糖耐量试验、胰岛素耐量试验及丙酮酸耐量试验评估小鼠代谢水平.另取C57小鼠8只,同时给予普通饮食及60％高脂饮食,观察摄食情况.8例2型糖尿病患者,记录低碳饮食1个月前后的饮食结构变化、体质量及血糖水平.结果 相较于普通饮食小鼠,3种高脂饮食小鼠能量摄入显著增加(P=0.000).24周时4组小鼠体质量比较差异有统计学意义(P=0.000).高脂饮食小鼠出现明显的空腹血糖升高、胰岛素抵抗及肝脏糖异生增加.同时给予普通饮食及高脂饮食时,小鼠优先选择高脂饮食.2型糖尿病患者在低碳饮食1个月后,碳水化合物比例显著减少(P=0.000),脂肪比例增加(P=0.003),空腹及餐后2h血糖显著下降(P值分别为0.013、0.002).结论 随着饮食中碳水化合物比例下降,小鼠能量摄入增多,体质量增长加快,并出现糖代谢的异常,与人群低碳饮食后的表现相反.
作者：夏心怡；胡丽丽；殷峻
来源：医学研究杂志 2021 年 50卷 3期
