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目的:了解中山市火炬开发区2007～2009年餐具消毒状况,分析影响餐具消毒效果的主要因素.方法:对中小学校、托幼机构食堂及中小型餐饮店餐具依据GB1493-94<食(饮)具消毒卫生标准>进行大肠菌群检测及评定.结果:2007～2009年中山市火炬开发区餐具监测合格率分别为76.26
作者：潘銮昭；李芝军；谢廷均
来源：中国医药导报 2010 年 07卷 35期
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