以棉铃虫蛹为材料,经分离纯化获得棉铃虫N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶制剂;研究了Zn2+对棉铃虫N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶(EC3.2.1.14)活力与性质的影响.结果表明,Zn2+对酶活力有抑制作用,酶活力丧失一半的Zn2+浓度(IC50)为1.3 mmol/L.进一步研究Zn2+的抑制作用动力学,发现Zn2+对该酶的抑制作用是一种可逆过程,抑制机理表现为竞争型,抑制常数KI为1.158 mmol/L. Zn2+不会影响酶的酸碱稳定性,但有Zn2+存在时,在30～40范围内,酶是稳定的,温度高于50℃后,随着Zn2+浓度的增加,酶的温度稳定性也相对增加.图5参10
作者：黄小红；陈清西；王君；谢雪清；关雄
来源：应用与环境生物学报 2005 年 11卷 6期
