目的 采用超高效液相色谱串联质谱技术(UPLC-MS/MS)分析没食子中多酚类化合物的裂解规律并鉴定其结构.方法 采用Waters Xevo TQD液质联用仪,0.2％甲酸水溶液-乙腈为流动相,梯度洗脱,ESI负离子模式下采集数据,并通过Mass Lynx软件分析.结果 鉴定出没食子中没食子酸鞣质、鞣花酸鞣质、酚酸类15个多酚类化合物,并发现没食子酸鞣质通过失去没食子酰基、C2H2O、CH2O、CO2和OH发生裂解,且各没食子酸鞣质间存在丢失没食子酰基(m/z 152)的规律.结论 得到的质谱裂解规律可用于鉴定没食子中的多酚类化合物,也为研究富含多酚类成分的植物药的化学组成提供参考.
作者：马尚智；秦惠玉；龙飞；于玮；陈海君；欧阳辉；陈文；韩博
来源：中草药 2017 年 48卷 22期
