目的 研究白芍药材不同加工方法与质量之间的相关性,筛选最佳的加工方法.方法 从白芍的道地产区采集芍药鲜根,针对白芍药材加工过程中去皮、蒸煮、增白等关键环节,设计了7种不同加工方法加工白芍.用测色仪测定白芍表面的颜色,用UPLC测定白芍中芍药苷、芍药内酯苷、苯甲酰芍药苷、氧化芍药苷、没食子酸、儿茶素和1,2,3,4,6-五没食子酰葡萄糖的含量.并对白芍颜色与药效成分含量之间进行相关性分析,综合评价白芍的质量和加工方法.结果 不同方法加工白芍的颜色和药效成分的含量不同.以芍药鲜根先煮八分熟、去皮,再煮透心、干燥的白芍颜色最白(L*值为72.64);以芍药鲜根先去皮,后蒸透心,再干燥的白芍的芍药苷质量分数最高(50.08 mg/g);以芍药鲜根先煮透心,后去皮,再干燥的白芍药效成分的总量最高(71.49 mg/g).结论 白芍的白色程度与药效成分含量之间略呈负相关.白芍的颜色白与药效成分含量高难于兼顾.可根据对白芍外观颜色和内在质量的要求,选用不同的加工方法.
作者：门宇凤；马越；于涵；雷鑫；龙飞；唐红军；廖中标；吕光华
来源：中草药 2020 年 51卷 8期
