目的 了解新疆喀什地区农村学龄儿童营养与膳食状况,分析该地区学生营养状况特点及不足并提出建议.方法 采用记账法对学生膳食状况进行调查,按照卫生部《学校卫生情况年报表技术规范》的要求对学生进行身高、体重测量.结果 该地区学龄儿童粮谷类食物平均摄入量为600.09 g,畜肉类食物摄入量为100.65 g,均高于平衡膳食宝塔推荐值;食盐平均摄入量为14.37 g,严重超标;早餐能量平均摄入456.89 g,偏低;三大产能营养素中,脂肪摄入量为60.21 g,占膳食总能量百分比偏低;体质方面营养不良现象严重且女生营养不良率高于男生,差异有统计学意义(P＜0.05),但该地区学生超重及肥胖检出率均低于全国水平.结论 喀什地区农村小学生膳食构成不合理,营养状况堪忧,体质状况也不容乐观,针对该现象要因地制宜提出改善方案.
作者：蒲金芬；吐尔逊江·买买提明；丁志坤
来源：中国儿童保健杂志 2015 年 23卷 11期
