目的观察富含单不饱和脂肪酸的坚果-美国大杏仁对高脂血症患者的降血脂作用.方法以85名高脂血症患者为受试者,每天服用75g大杏仁,连续服用4周,在停止服用后再继续观察4周.分别于0周、4周、8周采血测定血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、载脂蛋白AI(Apo AI)和载脂蛋白B(Apo B).结果受试者在服用大杏仁后TC和ApoB明显下降,Apo AI明显升高,在Ⅱ型高脂血症患者中TC、LDL-C和Apo B均明显下降,并且这种作用可持续至少4周左右.结论富含单不饱和脂肪酸的美国大杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用.
作者：肖颖；王军波；闫少芳；梁学军；唐仪；刘毅
来源：中国公共卫生 2002 年 18卷 8期
