目的研究大豆异黄酮的抗氧化作用及其与叶酸配伍对大鼠神经管畸形的保护性作用.方法以环磷酰胺制备大鼠神经管畸形的模型,生理盐水作对照组,另外设单独叶酸组、叶酸配伍大豆异黄酮共5个干预组(叶酸的量固定不变),分别进行抗氧化指标、胎鼠畸形发生率、生长发育指标和光镜及透射电镜的检测.结果 (1)干预组较模型组孕鼠血清SOD含量增加、MDA含量降低,NO含量有所下降,且与大豆异黄酮有剂量-反应关系;(2)胎鼠大体形态结果显示,干预实验组胎鼠脑膨出发生率较模型组均有下降,并以40 mg/(kg*bw)的大豆异黄酮配伍叶酸组下降最明显;(3)干预组胎鼠的各项生长发育指标均较模型组有所增长或增重;(4)光镜病理切片显示,干预组细胞碎片和小群凋亡细胞聚集的现象较模型组明显减少;(5)透射电镜结果可以看见细胞凋亡的严重程度以及凋亡细胞的数量较模型组有明显改善.结论大豆异黄酮在一定剂量时与叶酸配伍可以较单独补充叶酸更为有效地预防大鼠神经管畸形的发生.
作者：肖荣；赵海峰；梁江；李学敏
来源：中国公共卫生 2003 年 19卷 5期
