目的 探讨不同营养素对铅神经毒性的干预作用.方法 大鼠经醋酸铅饮水染毒4周,采用7因素2水平正交设计用牛磺酸、维生素B1等7种营养素以不同配伍进行干预,4周后测定大鼠学习记忆能力、海马组织超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、一氧化氮合酶(NOS)和一氧化氮(NO)水平.结果 营养素干预组定位航行测试第2,3 d平均潜伏期分别为(21.41±14.14),(19.35±10.89)s,低于阳性对照组(34.42±11.49),(32.48±15.06)s(P<0.05);某些营养素配伍可明显改善铅对海马SOD,NOS和NO的影响(P<0.01);牛磺酸对SOD、NOS、NO的升高影响最为明显(P<0.01),极差分别为85.30,0.82,31.24.结论 营养素可改善铅对大鼠脑海马的损害,多营养素合用可提高染铅大鼠学习记忆能力.
作者：冯昶；叶薇薇；张杰；黄检英；肖元梅；范广勤
来源：中国公共卫生 2010 年 26卷 7期
