目的 探讨幽门螺杆菌尿素酶B(UreB)在食品级乳酸乳球菌NZ3900菌株中的优化表达条件.方法 利用基因重组技术构建乳酸乳球菌NZ3900( pNZ81 10/ureB)；采用L25(56)正交表设计,选定诱导剂浓度、诱导时机、诱导时间3个因素各5个水平；采用乳酸链球菌素诱导表达后,检测不同组合的UreB在乳酸乳球菌中的表达,凝胶扫描后用Genetools分析软件进行目的蛋白占细菌总蛋白比例分析；应用极差分析法比较影响蛋白表达的因素主次关系及目的蛋白优化表达条件；应用正交试验方差分析法进行方差分析.结果 乳酸乳球菌重组子NZ3900( pNZ8110/ureB)表达的可溶性UreB蛋白最高可达27.26 μg/mL,占上清总蛋白比例最高可达20.19
作者：张小娟；张荣光；段广才
来源：中国公共卫生 2011 年 27卷 9期
