目的 分析中国≥18岁成人2002-2015年在外就餐行为变化趋势及其对肥胖的影响.方法 利用2002年中国居民营养与健康状况调查、2010-2012年中国居民营养与健康状况监测和2015年中国成人慢性病与营养监测中≥18岁成年居民在外就餐行为数据,采用x2检验、Cochran-Armitage趋势检验分析不同特征成人在外就餐比例及其变化趋势,多因素logistic回归分析在外就餐的影响因素及其对肥胖的影响.结果 2002年、2010-2012年、2015年中国≥18岁成人过去1周3餐在外就餐比例分别为7.2％、16.5％、20.2％,男性居民分别为9.8％、20.0％、25.1％,女性居民分别为5.0％、13.8％、15.8％.2002-2015年中国≥18岁成人在外就餐比例呈现增长趋势(P＜0.000 1),成年男性和女性在外就餐比例也均呈现增长趋势(P＜0.000 1).多因素logistic回归结果显示,男性、18～44岁、城市、家庭人均年收入≥20 000元、大专及以上文化程度、除农林牧渔水利业生产人员之外的其他在职人员、未婚的成人在外就餐的行为更加普遍.男性在外就餐组发生肥胖的风险约是非在外就餐组的1.166倍(P=0.002),女性在外就餐组发生肥胖的风险约是非在外就餐组的0.922倍(P=0.001).结论 2002-2015年中国≥18岁成人2002-2015年在外就餐比例呈现增长趋势,18～44岁、学历和收入较高
作者：魏潇琪；琚腊红；于冬梅；郭齐雅；赵丽云
来源：中国公共卫生 2022 年 38卷 5期
