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在前人研究得出的一个基本经验定律的基础上,结合工作实践,从营养与卫生的辩证关系来评估食品中的金属污染问题.通过这一定律,可以对金属元素性质与人体健康的关系有更直观的了解,进而加深对食品中金属污染的认识.可供食品卫生监督检验人员参考.

作者:王根芳;林丽辉

来源:中国国境卫生检疫杂志 2000 年 23卷 4期

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作者:
王根芳;林丽辉
来源:
中国国境卫生检疫杂志 2000 年 23卷 4期
标签:
食品 金属污染 定律
在前人研究得出的一个基本经验定律的基础上,结合工作实践,从营养与卫生的辩证关系来评估食品中的金属污染问题.通过这一定律,可以对金属元素性质与人体健康的关系有更直观的了解,进而加深对食品中金属污染的认识.可供食品卫生监督检验人员参考.