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目的 了解2009-2010年度黄石市食品中铅、镉、汞的含量情况,为控制食品污染提供依据.方法 在黄石市城区的农贸市场或超市采集15类共168份样品,测定其中铅、镉、汞的含量.结果 该市15类食品重金属合格率较高,铅超标率为3.6%,镉超标率为5.0%,汞超标率为2.5%,与其他城市相比处于相对较低水平.结论 尽管黄石市食品中重金属污染水平相对较低,但仍应加大监测力度.
作者:孟亚军;程胜;万云;艾仁裕
来源:职业与健康 2012 年 28卷 12期
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