目的：探讨妊娠期膳食与妊娠期高血压疾病（ HDCP）的关系，为妊娠期合理膳食提供理论依据。方法采用1∶2匹配病例对照研究方法，选取2014年1月至12月在合肥市妇幼保健院住院分娩的孕妇进行食物频率问卷调查，分析各类食物摄入频率与HDCP的关系。结果共纳入研究对象543例，其中病例组181例，对照组362例。 Mann－Whitney U检验结果显示，病例组和对照组畜禽鱼肉类、蛋类、豆类、干果类、奶类和腌菜泡菜类食物的食用频率不相同，差异均有统计学意义（均P＜0．05）；两组粮谷类、蔬菜类、水果类食物的食用频率比较差异无统计学意义（均P＞0．05）。多元Logistic回归分析结果显示，豆类（OR＝0．746，95％ CI：0．645～0．862）、蛋类（OR＝0．789，95％ CI：0．693～0．898）、奶类（OR＝0．822，95％CI：0．725～0．931）食物摄入频次越多，发生HDCP的风险越小；腌菜泡菜类（OR＝1．190，95％CI：1．054～1．344）食物摄入频次越多，发生HDCP的风险越大。结论豆类、蛋类、奶类食物是HDCP的保护因素，腌菜泡菜类是HDCP的危险因素，妊娠期膳食应科学合理。
作者：汪晓翠；吕红梅；张微
来源：中华临床营养杂志 2016 年 24卷 2期
