目的 分析上海市嘉定区胃癌发病的危险因素,为该区胃癌的干预提供科学依据.方法 选取2010年5月至2011年8月上海市嘉定区诊断新发胃癌病例224例.进行1∶1全人群配对病例对照研究.结果 单因素分析结果显示,重盐饮食,腌制食品,常吃宵夜,调料糖、料酒、味精使用较多,吸烟,饮酒,经常失眠,体力劳动强度过大,胃部疾病家族史,肿瘤家族史可增加患胃癌的风险；而多吃海产品,调料醋、辣椒、芡粉使用较多,新鲜蔬菜,豆制品,饮茶,经常散步,性格开朗则是胃癌的保护性因素.多因素分析结果发现,吸烟、常吃腌制食品、胃息肉患病史和家族肿瘤史是影响该区居民胃癌发生的主要危险因素,而常饮茶、多吃新鲜蔬菜、多吃豆类食品、性格开朗对于胃癌的发生有保护性作用.结论 不当的饮食习惯和生活方式是该区居民胃癌高发的危险因素,积极在全人群开展健康教育,普及防癌抗癌知识,倡导健康的饮食习惯和生活方式对控制该区胃癌发生发展有重要的意义.
作者：彭慧；黄芳；张一英；袁红；庄琴
来源：中国慢性病预防与控制 2012 年 20卷 6期
