目的 应用Plackett-Burman设计和球面对称设计实验,对酵母发酵生产谷胱甘肽的培养基进行优化.方法 首先通过Plackett-Burman设计方法从10个因素中选择出对发酵产量影响较大的因素,即葡萄糖、酵母膏和半胱氨酸含量,然后用球面对称设计对这3个因素各取5个水平进行优化.结果 最佳培养基组成为:葡萄糖23.64g/L,酵母膏29.07 g/L,半胱氨酸1 g/L,(NH4)2SO4 2 g/L,蛋白胨5 g/L,KH2PO4 1 g/L,MgSO4 1 g/L,NaCl 2 g/L.在优化条件下,发酵液中谷胱甘肽积累量可达162.3 mg/L,比优化前产量提高约56.2
作者：卞芙蓉；劳兴珍；郑珩；吴梧桐
来源：中国生化药物杂志 2009 年 30卷 3期
