目的 对东阳市食品中6种致病菌的分布状况进行监测,确定污染致病菌的高危食品,为食物中毒监测提供科学依据.方法依据国标方法和2006年中国疾病预防控制中心食品污染菌调查工作手册,采用进口显色培养基、生物梅里埃-ATB鉴定系统,对采集的食品样本分别进行沙门菌、单核细胞增生性李斯特菌、EHEC O157:H7、弯曲菌、金黄色葡萄球菌和副溶血性弧菌的分离和生化鉴定.结果检测生肉(牛、羊、鸡、猪)、熟肉、非生食水产品、生食水产品、生食蔬菜、蔬菜色拉、鲜榨果汁共7类样品143份,检出致病菌38株(其中有2份生猪肉同时检出2株沙门菌),总检出率25.2
作者：包云娟；韦俊超
来源：中国食品卫生杂志 2008 年 20卷 3期
