目的 建立QuEChERS(Quick、Easy、Cheap、Effective、Rugged、Safe)结合高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)测定禽蛋(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋)中的氯霉素药物残留的分析方法.方法 禽蛋样品经乙腈提取,经(PSA∶C18=1∶1)净化处理,采用高效液相色谱-串联质谱法测定,同位素内标法定量.结果 禽蛋基质中氯霉素在0.020～2.0 μg/kg线性范围内,相关系数r＞0.999;方法 检出限0.020 μg/kg,定量限0.050 μg/kg;在添加浓度水平为0.020、0.10、0.50 μg/kg时,回收率范围为80.8％～119.0％,相对标准偏差为4.09％～15.21％(n=6).采用建立的方法对市购禽蛋样品和天然污染鸡蛋样品进行验证测试,方法实用性满足残留测试要求.结论 本方法前处理操作简便、灵敏度高、可有效用于禽蛋中氯霉素药物残留的监控与定量测定.
作者：赵飒；王培锋；聂晨；韩静静；邱芳；张晓梅；任燕杰；郭亚辉
来源：中国食品卫生杂志 2023 年 35卷 3期
