目的:探讨燕麦麸皮(oat bran,OB)对糖脂代谢紊乱大鼠血糖血脂的影响.方法:大鼠以高脂饲料喂养30 d后,腹腔注射链脲佐菌素(streptozotocin,STZ)(0.01 mol/L pH 4.5柠檬酸钠-柠檬酸缓冲液配制)30 mg/kg BW诱导糖脂代谢紊乱模型.行尾静脉采血检测其血糖水平,空腹血糖达到11.1 mmol/L以上并且稳定3 d者确定为糖脂代谢紊乱大鼠模型.建模成功的大鼠按血糖水平随机分为4组,每组10只:模型对照组、二甲双胍干预对照组、低剂量(15％)和高剂量燕麦麸皮干预组(30％),另外10只正常大鼠作为空白对照组,连续喂饲6周.分别于干预后第0、2、4、6周采集大鼠尾静脉血测定血糖.实验末处死大鼠,离心血清后进行血清学指标检测,取出脏器称重.结果:OB可以显著降低糖脂代谢紊乱大鼠体重(P＜0.05),可以显著降低糖脂代谢紊乱大鼠血糖曲线下面积(GAUC)、大鼠血清总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、甘油三酯(TG)水平(P＜0.05);低剂量燕麦麸皮可显著降低单位体重大鼠进食量,显著升高血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平(P＜0.05).结论:燕麦麸皮能改善糖脂代谢紊乱大鼠血糖血脂水平.
作者：张宗峰；买热排提·哈力木拉提；苏米亚·艾合买提江；王若愚；叶晨；黄晓婕；张敏；张召锋
来源：中国食物与营养 2023 年 29卷 1期
