目的 观察真空臭氧消毒机对饮品的消毒效果.方法 采用模拟现场消毒实验方法,对不同饮品中大肠杆菌标准株的杀灭效果进行观察.结果 当消毒机箱内臭氧气体浓度最高值167 mg/L、真空度为50 kPa、持续消毒作用20 min,常温(25℃)下对饮用水、牛奶、果汁和可乐中大肠杆菌的平均杀灭率分别为83.89％、62.40％、74.59％和80.47％;低温(4℃)下饮用水、牛奶、果汁和可乐中大肠杆菌的平均杀灭率分别为100.00％、72.88％、82.33％和100.00％.结论 该真空臭氧消毒机对饮品中的大肠杆菌具有一定的杀菌作用.
作者：陈梦曦；李欣洋；代黄梅；张遵真
来源：中国消毒学杂志 2018 年 35卷 11期
