目的 了解岳阳中小学生营养知识、态度和行为现状并探究其影响因素.方法 采取整群抽样的方法,按经济发展水平从岳阳3个县市区抽取1 370例学生,采用问卷调查和现场询问的方法收集学生的营养知识、态度和行为信息.结果 岳阳中小学生营养知识平均分为52.6,整体未达到及格水平.营养知识得分的多因素Logistic回归结果显示,性别、学历层次、父亲受教育程度、家庭月收入、是否为留守儿童以及在校用餐次数对营养知识有极显著影响.营养态度平均分为33.7,整体达到了及格水平.学历层次、父亲受教育程度以及在校用餐情况对学生营养态度有极显著影响.饮食行为平均得分为68.0,达到及格水平.经济发展水平、父亲受教育程度以及在校用餐情况对学生营养行为有显著影响.结论 岳阳中小学生营养知识掌握情况较差,营养态度和行为有待改善,应加强岳阳中小学生营养知识教育,提高营养知识水平,促使中小学生形成良好的态度和行为.
作者：郭时印；易兴建；石琢
来源：中国现代医学杂志 2016 年 26卷 16期
