目的 了解膳食因素对中学生体质量指数的影响,为开展中学膳食营养健康教育工作提供参考.方法 选取唐山市南北两区各1所中学初中部和高中部,并根据年级分层抽取研究对象,共1 583名学生,进行有关生长发育和饮食行为因素调查、膳食摄入调查及体格测量,建立数据库后采用SPSS 13.0进行统计分析.结果 男生超重率和肥胖率分别为19.7％和10.7％,女生分别为12.5％和7.6％.13岁男生超重率为23.8％,肥胖率为12.7％;女生超重率为14.8％,肥胖率为9.8％.14岁和15岁男女生间BMI分布差异均有统计学意义(x2值分别为6.119,6.298,P值均＜0.05).能量、加餐、肉禽类、脂肪是中学生超重肥胖的危险因素(OR值分别为2.044,1.751,1.598,1.081,P值均＜0.05);蔬菜是超重肥胖的保护因素(OR=O.711,P＜0.05).结论 膳食行为和膳食摄入食物种类对中学生体质量指数的增高均有影响,需要进行调整改善.
作者：张志敏；唐咏梅；刘海燕；刘英莉；宁鸿珍
来源：中国学校卫生 2014 年 35卷 12期
