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目的:从花椒的种子即椒目中分离和纯化α-亚麻酸,鉴定化学结构并进行含量测定.方法:椒目粗粉采用皂化、酸化、梯度冷冻、尿素包合及硝酸银络合等步骤分离和纯化不饱和脂肪酸,并用HPLC测定α-亚麻酸含量,鉴定结构.结果:提取样品中α-亚麻酸的含量为91.6
作者：杨倩；王四旺；王剑波；谢艳华；刘喆；孙纪元；缪珊；苗青
来源：中国新药杂志 2008 年 17卷 4期
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