目的 对酸枣仁油进行毒理学试验,探讨酸枣仁油是否有致突变作用.方法 ①小鼠急性毒性试验:一次最大限量法.②Ames试验:选用经鉴定符合要求的鼠伤寒沙门氏组氨酸缺陷型TA97、TA98、TA100、TA102试验菌株,采用平板掺入法.③小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验.结果 酸枣仁油对雌雄小鼠经口LD50均>10 g/kg,为实际无毒级物质;骨髓嗜多染红细胞微核实验和Ames试验未发现破酸枣仁油对小鼠有致突变作用.结论 从毒理学角度可以认为酸枣仁油作为保健食品用于人体是安全的.
作者：张文香；李学敏
来源：中国药物与临床 2009 年 9卷 11期
