目的观察不同抗氧化活性水果汁对老龄大鼠抗氧化功能的干预作用,为进一步研究水果抗氧化抗衰老有效成分提供理论依据.方法自然衰老Wistar大鼠30只分为3组,分别灌胃石榴汁3.2 ml、苹果汁2.4 ml和蒸馏水3.2 ml,实验周期4周,实验结束后测定血清抗氧化物质含量、抗氧化酶活性、血清及尿中自由基氧化产物、外周血淋巴细胞DNA损伤等有关指标.结果石榴汁干预组老龄大鼠血清抗氧化活性(0.90±0.13) mmol/L明显高于对照组的(0.79±0.10) mmol/L;血清羰基含量显著降低,与对照组比较差异具有统计学意义;血清ox-LDL含量(2.03±0.43) μmol/L明显低于对照组(3.04±0.52)μmol/L;彗星试验显示外周血淋巴细胞DNA损伤率及尾长/总长比值降低,显著低于对照组;石榴汁干预对血清VC和VE浓度、抗氧化酶活性、MDA含量及尿8-OH-dG排出量均未见影响.苹果汁干预组除淋巴细胞DNA损伤减轻外,其他指标均未见显著变化.结论抗氧化活性较强的石榴汁能够明显改善老龄大鼠抗氧化功能,而抗氧化活性较低的苹果汁作用较弱,水果中多酚类物质可能是其主要抗氧化功能物质.
作者：徐静；郭长江；杨继军；韦京豫；李云峰；庞伟；蒋与刚；程霜
来源：中华预防医学杂志 2005 年 39卷 2期
