利用焦锑酸钾沉淀-透射电子显微镜观察的方法,观测了采前喷施草酸或钙后采收期芒果(Mangifera indica)果实细胞钙含量和分布情况,探讨钙含量和分布变化对果实成熟和衰老的影响.结果表明,与对照相比,采前经草酸或钙处理的果实果皮和果肉细胞排列较规则且致密,淀粉粒分布较多.采前草酸或钙处理均能显著提高芒果果皮和外果肉组织的钙含量;疏松结合态钙均匀分布在果皮和果肉细胞的细胞壁、细胞膜、液泡膜和质体中,并在液泡内堆积:而对照果实的液泡膜模糊,钙颗粒较少.实验证明采前喷施草酸或钙能维持果实细胞的形态,提高果实细胞的钙含量,影响钙的分布.有利于保持果实的硬度并可增加果实营养.
作者：朱竹；孟祥红；田世平
来源：植物学报 2010 年 45卷 1期
