目的:探讨外源H2O2对五味子鲜果次生代谢的影响及其机制.方法:采用0.004、0.4和40 μmol/LH2O2处理五味子鲜果,研究H2O2、抗氧化酶活性及木脂素类成分积累三者之间关系.结果:在外源H2O2的作用下,种子内的H2O2含量在第5、6天才开始升高.超氧化物歧化酶(SOD)变化无规律,抗坏血酸过氧化物酶(APX)无明显变化;过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶(POD)在前4天无明显变化,第5、6天活性升高.苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性与CAT和POD表现出相同的变化趋势,在第5、6天显著升高.PAL活性升高促进木脂素类成分生物合成,0.4 μmol/L H2O2处理组五味子果实中五味子醇甲、五味子醇乙、五味子甲素、五味子乙素、五味子丙素含量比对照分别提高26.6％、26.5％、35.4％、16.8％和27.3％.结论:H2O2提高了五味子抗氧化酶活性和次生代谢水平,促进五味子木脂素类成分的生物合成,提高五味子药材的质量.
作者：丛薇；郭慧敏；付晓莹；曹玲；孟祥才
来源：中药材 2018 年 41卷 3期
