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目的 查明16名游客发生食物中毒的经过,探讨引起食物中毒发生的原因,防止食物中毒,保障人民身体健康.方法 通过对潜伏期、现场流行病学调查与临床症状进行分析,结合实验室检测进行诊断.结果 16名游客均有共同的进餐史,都有呕吐、腹泻等症状,平均潜伏期14 h,采集8份肛拭子样品,6份检出副溶血性弧菌.结论 这是1起因食用未烧熟煮透的海水产品而引起的副溶血性弧菌食物中毒.
作者:李红;张晓阳;吴波;郭特强;潘公颖
来源:职业与健康 2007 年 23卷 7期
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