目的:探讨不同含水量、不同熏硫时间对党参中二氧化硫残留量的影响,为建立党参药材的标准化熏硫工艺研究奠定基础.方法:采用《中国药典》2010版一部附录ⅨU中二氧化硫残留量测定法,对熏硫后的党参中二氧化硫残留量进行测定.结果:不同水分党参经过不同时间熏硫后,发现当党参水分含量分别控制在15％、25％、35％时,熏硫时间分别控制在21 h、18h、15 h以内,二氧化硫低于400 mg·kg-1；水分含量在65％左右或趁鲜熏蒸后,二氧化硫残留量超过400 mg·kg-1.结论:二氧化硫残留量与熏硫时药材水分及熏硫时间有相关性,药材水分越高、熏硫时间越长,二氧化硫残留量越大.
作者：李成义；魏学明；王明伟；周海燕；李硕；强正泽
来源：中国现代中药 2013 年 15卷 6期
