为进一步改善和提高学生的身体素质和营养状况提供科学依据,调查并评价了会宁县高一学生机体钙、铁、锌、铜、镁、磷6种矿物元素营养状况,包括:随机整群抽样法选取研究对象;24 h回顾法结合称质量法、记账法[1-2],收集被调查者连续7 d的食物摄人情况;采集清晨空腹静脉血测血清磷含量以及指端末梢血测钙、铁、锌、铜、镁含量,同步测量体格发育状况(包括身高、体质量和胸围)和智力相关指标(联合瑞文IQ值).结果表明,调查对象血液中6种矿物元素含量在性别间的差异均具显著性(P<0.05),全血锌和全血铁含量低于参考值低限的百分比女生多于男生,其余男生多于女生;32.25
作者：刘旭东；马剑华；宋建根；马恩和；张格祥；王玉；肖永良；张印红
来源：广东微量元素科学 2009 年 16卷 6期
