结合食品卫生监督管理领域的研究成果和笔者所在军区疾病预防控制中心在部队食品安全保障方面的实践,提出保障部队食品安全策略:①健全食品安全教育体系,包括建立食品安全信息库、开展食品安全职业教育和普及教育,并强调教育合作;②加强部队食品安全的监管,注重监管主体选择和采取科学的监督方法;③通过健全制度、规范程序和加大人才的引进和培训,加大预防性监督力度;④通过开展具有部队特色的食品卫生监测、发挥快速检测的优势、健全危机处理等方法完善食品安全预警机制.
作者：于瑞敏；王民；杜志辉；杨会锁
来源：解放军医药杂志 2013 年 25卷 1期
