目的:系统评价腌制及烟熏食品与乳腺癌发病风险的关系.方法:按照严格的纳入和排除标准筛选文献,收集病例组与对照组中高摄入量腌制及烟熏食品的OR或者RR及其95％ CI,应用meta分析定量地合并效应量,并进行文献质量评分、异质性检验、敏感性分析、偏倚评估及亚组分析.结果:纳入合格文献共19篇,其中腌制食品相关文献12篇,烟熏食品相关文献7篇.meta分析结果显示,摄入大量腌制食品可能增加乳腺癌的发病风险,OR(95％ CI)为2.19(1.74 ～ 2.77);摄入大量烟熏食品可能增加乳腺癌的发病风险,OR(95％ CI)为1.57(1.24～2.00);摄入腌制植物类食品可能与乳腺癌的发病风险无关,OR(95％ CI)为0.94(0.45 ～ 1.99).结论:摄入大量的腌制及烟熏食品可能是乳腺癌发病的危险因素,而腌制蔬菜与其可能无关.
作者：李诗竹；齐心月；吕晓华
来源：郑州大学学报（医学版） 2016 年 51卷 1期
