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本文从食品添加剂、微生物、毒素、残留药物、营养素的检测等方面探讨了食品检验技术,对各种检验技术适用范围进行了述评,以便在工作中高度重视食品卫生检验与监督,在食品检验中根据实际情况选择适宜的检验方法,确保检测的准确性.

作者:李丹;田莹

来源:海军医学杂志 2008 年 29卷 4期

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作者:
李丹;田莹
来源:
海军医学杂志 2008 年 29卷 4期
标签:
添加剂 微生物 毒素 营养素 检测方法
本文从食品添加剂、微生物、毒素、残留药物、营养素的检测等方面探讨了食品检验技术,对各种检验技术适用范围进行了述评,以便在工作中高度重视食品卫生检验与监督,在食品检验中根据实际情况选择适宜的检验方法,确保检测的准确性.