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目的探讨葛根在体外对氧自由基的清除作用.方法用改良的邻苯三酚自氧化法测定超氧阴离子自由基(O2(-)/(·));用邻二氮菲Fe2+氧化法测定羟自由基(·OH).结果葛根及葛根粉对O2(-)/(·) 和·OH均有显著的清除作用(P<0.01).结论葛根的有效成分具有较为显著的抗氧化作用.
作者：钟飞；王晓春；林丽
来源：湖南中医学院学报 2004 年 24卷 2期
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