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目的探讨山楂抗氧自由基的作用.方法用邻二氮菲-Fe2+氧化法测定羟自由基(·OH);用改良的邻苯三酚氧化法测定超氧阴离子自由基(O2·).结果鲜山楂及干山楂水提液均有清除·OH及O2·的作用,与对照管比较有高度显著性(P＜0.01),鲜山楂水提液清除氧自由基能力大于干山楂水提液(P＜0.01).结论山楂水提液有较强清除氧自由基的作用.
作者：龚建武；王晓春
来源：实用预防医学 2005 年 12卷 3期
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