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本文通过对历史文献的挖掘,简述从上古时期到新中国成立之间,食养、食疗、药膳等"药食同源"理论核心内容的起源与发展,梳理"药食同源"理论的形成基础,明确"药食同源"理论的组成,为开发药食同源功能性食品提供理论依据.
作者：朱建平；邓文祥；吴彬才；向茗；贺妍；黄惠勇；谢梦洲
来源：湖南中医药大学学报 2015 年 35卷 12期
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