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目的 采用L9(34)正交试验对普洱生茶茶多酚的提取工艺进行研究.方法 用分光光度法测定普洱生茶茶多酚含量.结果 水提取普洱生茶茶多酚的最佳组合为提取温度80℃,料液比1:30,提取时间30min.在优化的提取工艺条件下,云南勐库大叶种普洱生茶茶多酚平均含量(16.30±0.63)mg/g.结论 水提普洱茶茶多酚方法简便可行.
作者：殷建忠；周建于；王琦；吴少雄；龙春艳；蔡丽玲
来源：昆明医学院学报 2009 年 30卷 8期
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