目的 对莲藕中的白桦脂酸进行微生物转化,并对转化产物分离纯化,解析其结构特征,评价其抗肿瘤活性,以提高莲藕资源的利用率.方法 采用HPLC-PDA法测定莲藕根茎不同部位白桦脂酸的含量;筛选具有转化作用的菌种,采用UPLC-Q-T O F/MS方法对发酵产物进行分析;采用硅胶柱层析法分离转化产物,N MR和MS法解析发酵产物结构特征;利用细胞分子生物学技术测定衍生物抗肿瘤活性.结果 莲藕不同部位(藕尖、藕肉、藕皮、藕节、藕尾)中白桦脂酸含量以藕节中最高,为0.621
作者：李会伟；段金廒；刘培；张森；江曙；陶伟伟
来源：南京中医药大学学报 2017 年 33卷 2期
