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本文回顾了近年来国内外对大豆异黄酮与心血管健康关系的研究.大量研究表明,大豆异黄酮通过对脂类代谢的影响、抗低密度脂蛋白氧化及脂质过氧化作用、对血管平滑肌细胞和血管顺应性的作用、抗血栓生成作用、对动脉粥样硬化相关基因表达的影响等方面,来预防和治疗心血管疾病.
作者：杨科峰；蔡美琴
来源：上海第二医科大学学报 2005 年 25卷 5期
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